Farine de grand épeautre – 1 kg

Farine de grand épeautre – 1 kg

Élaborée à partir de la variété ancienne Oberkulmer, non hybridée et cultivée en agriculture biologique locale, cette farine de grand épeautre est d’une grande authenticité. Le grain est décortiqué avant d’être moulu lentement à la meule de granit, afin de conserver toutes ses qualités. Le temps de plancher court garantit une farine riche en minéraux et goût.